Jeudi 12 janvier 2012
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20:49
Coucou
Voilà comme promis je me lance dans les recettes de cuisine sur ce blog. Je joindrai à la recette des
photos des différentes étapes.
Pour commencer je n'ai pas choisi des cupcakes (etonnement ! ) mais un Cheesecake ! Oui oui je suis restée
dans "l'anglosaxon" lol
Alors voici ma recette toute simple de cheesecake au spéculoos !
Le Cheesecake Au Spéculoos
Préparation :
15mn
Cuisson : 50-60mn
Ingredients :
-12 petits suisses ou 700gr de fromage blanc ( soit à 0% soit normaux)
-200gr de spéculoos ou 200g de sablé
-90g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-80gr de beurre
-20cl de crème fraiche ou 20cl de mascarpone
-3 oeufs
-2 cuillères à soupe d'éclat de noisettes, de pralin ou de pistaches
1 cuil. à café de cannelle
Préparation :
Préchauffez le four à 150° ou thermostat 5
Mixez le spéculoos ou le sablé dans un robot ou dans un torchon avec un rouleau à patisserie.
Le spéculoos doit avoir la texture d'une semoule grossière.
Faire fondre le beurre dans une poele et y ajouter le spéculoos en mélangeant
Dans un moule à bords hauts, mettre une feuille de papier cuisson.
Tapissez le fond du moule du mélange spéculoos/beurre
Nous allons faire la préparation avec les petits suisses.
Dans un grand saladier, mélanger les petits suisses et la crème fraiche puis ajouter un à un les oeufs.
Rajouter le sucre en poudre et vanillé puis la cannelle. Mélanger bien et ajouter ce mélange au spéculoos dans le moule.
Enfourner pendant 50mn en surveillant la cuisson.
A la sortie du four , verser dessus le pralin ou la pistache .
Vous devez maintenant laisser refroidir le cheesecake avant de le mettre au frigo pendant 3h au minimum
!!
Au bout des 3h vous obtiendrez ceci
Recette testée et approuvée par DH et Tatie Léone !!
J'espère que vous allez tenter cette recette et me donner vos impressions !
Bisous et à bientot
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